Сегодня я поделюсь с вами рецептом домашнего хлеба на дрожжах с семенами.

МОИ СТИКЕРЫ ДЛЯ ИНСТАГРАМ [ Ссылка ]
INSTAGRAM [ Ссылка ]#
PINTEREST [ Ссылка ]
Я на facebook [ Ссылка ]

Видео праздничной рубрики:

СМОКИ ДЛЯ КАЖДОГО | Праздничная рубрика | MrsWikie5 [ Ссылка ]

ПРАЗДНИЧНЫЙ ВЕНОК (Adventskranz) | Праздничная рубрика | MrsWikie5 [ Ссылка ]

ИДЕИ ПРАЗДНИЧНЫХ ОБРАЗОВ | Праздничная рубрика | MrsWikie5
[ Ссылка ]

ПОКУПКИ ROSSMANN & Co, ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ВЕРОНИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ | Праздничная рубрика | MrsWikie5
[ Ссылка ]

Рецепт на немецком [ Ссылка ]

Для хлеба понадобится:
250г различных семян (подсолнечные семечки, сезам, льняные семечки, семена чиа)
250мл только что вскипяченной воды
500мл пахты
1чл мёда
1/4 кубика дрожжей
200г ржаной муки (тип 1150)
100г цельнозерновой муки из полбы
500г муки из полбы (тип 630)
3чл соли (в видео я ошиблась, сказав только одну чл)
30г бальзамического уксуса

Семена заливаем водой и оставляем стоять 1-2 часа.
Пахту, мёд, семена и дрожжи смешиваем и подогреваем на низкой температуре (37С градусов) около 3 минут, чтобы дрожжи растворились.
Добавляем оставшиеся ингредиенты и замешивает тесто. Оставляем его стоять минимум на 2 часа, чтобы оно поднялось.
Вынимаем тесто и месим его на, посыпанной мукой, поверхности. Формируем буханку.
Форму смазываем каплей масла, посыпаем дно семенами. Выкладываем хлеб в форму, сверху посыпаем опять семенами и слегка придавливаем их. Надрезаем хлеб.
Закрываем крышкой и отправляем в холодную, неразогретую духовку на нижний ярус на 80мин при 230С.

Когда хлеб испекся сразу вынимаем его на решётку и даем остыть.
Готово. Приятного аппетита!

Я использовала форму Pampered Chef Ofenmeister [ Ссылка ]


На что я снимаю Canon 5D Mark IV [ Ссылка ]
Объектив Canon EF 50mm F1.4 [ Ссылка ]
Софтбоксы [ Ссылка ]
Лампа-кольцо Neewer [ Ссылка ]
Заднее освещение GVM LED [ Ссылка ]
Лампа Astera Titan Tube [ Ссылка ]
Микрофон Sennheiser MKE600 [ Ссылка ]
На что я снимаю влоги Canon G7x Mark II [ Ссылка ]

Music from epidemicsound.com

Это видео не спонсировано.

свернуть