Coucou mes foodizz j’espère que vous allez bien. Je vous mets ici la recette de la crème au beurre à la meringue italienne.
Très facile il faut juste le matériel.
Un thermomètre de cuisine, et un robot ou un batteur électrique.

Si la crème tranche après avoir incorporé le beurre, c’est normal il faut continuer à battre à vitesse rapide.

Il faut bien laisser la meringue refroidir avant d’incorporer le beurre.

3 blancs d’œuf
150 gr de sucre
40 gr d’eau
250 gr de beurre frais
Extrait de café

Une casserole - un thermomètre - un robot ou un batteur électrique.

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Musique : ikson : firts snow ( free copyright-sage music

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