Предлагаю Вашему вниманию традиционный финский черничный пирог на основе песочного теста в сметанно-сливочной заливке.
Обязательно подайте к этому пирогу стакан молока и насладитесь потрясающим сочетанием вкусов!
На форму 24-25см:
Тесто:
110г сливочного масла
100г сахара
100г пшеничной муки
100г ржаной муки
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
Заливка:
250г сметаны (или
200г сметаны + 50г сливок (33%) или
сливочный сыр типа Маскарпоне)
цедра 1 лимона
1 яйцо
100г сахара
10г ванильного сахара
350г черники +
50г для посыпания сверху
