A poda da uva é uma técnica importante para garantir a qualidade e a produtividade dos cachos. A poda deve ser feita no período de dormência da planta, final do inverno ou início da primavera, quando a videira está quase sem folhas. Existem diferentes tipos de poda, dependendo do sistema de condução e da variedade da uva. Em geral, recomenda-se contar 3 gemas a partir do enxerto e podar em forma de bisel com uma tesoura de poda afiada e esterilizada em fogo brando. No corte, deve-se polvilhar canela em pó para cicatrizar e evitar pragas e doenças.

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