Vi racconto la storia della mia #insalta di finocchi e arance

Ingredienti:
1 arancia
1 finocchio
2 filetti di sgombro sotto’olio
1 cucchiaio di olive nere

Per l’emulsione:
2 cucchiai di succo d’arancia
Un cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata
1 cucchiaio raso di aceto di mele
4 cucchiai d’olio
Sale qb
Pepe nero qb

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