בעבע בתמר

🌹מרכיבים
ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
חצי כפית מלח
2 כפות סוכר
בערך, וחצי 2 כוסות מים, או לפי הצורך
1 מחמאה
6 כפות שמן
מערבבים ולשים בצק רך,מתפיחים כשעה

🌹מילוי
תמרים מגולענים(2 חבילות)
מעט שמן
מחממים מעט שמן במחבת, מוסיפים תמרים ומועכים בכף עד ריכוך.(אפשר להוסיף קינמון ואגוזים קצוצים)

🌹ציפוי
ביצה טרופה + כף מים
שומשום
קורצים מהבצק כדורים, בגודל אגוז מלך, יוצרים גומה וממלאים בתמרים סוגרים ומחליקים. משטחים כל עיגול בעזרת מערוך או בידיים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
דוקרים במזלג על כל שטח העיגול
מברישים בביצה טרופה עם מים וזורים שומשום.
אופים כ-15-20 דקות ב 180 מעלות עד לזהבה.
אפשר להקפיא ולחמם כאשר רוצים לאכול,

свернуть