Сделал колбасу сырокопчёную из говядины со стартами и без них. Для тех, кто думает или не решается делать колбасы без стартовых культур. Всё получается хорошо и без проблем. В ролике сказал, что может такую колбасу сделать каждый, сможет, но при наличии климатической камеры. Тем подписчикам кто спрашивал про такой вариант колбасы. Домашняя колбаса это вкусно.
Состав специй и соли на 1 кг мяса:
Вариант №1 Вариант №2
Старты Без стартов
Соль нитритная - 25гр 25гр
Сахар или кристаллют - 5гр 2гр
Бессастарты - 0,5гр
Чеснок сушёный - 1гр 1гр
Перец душистый - 0,5гр 0,5гр
Перец чёрный - 1гр 1гр
НОВОЕ видео "Колбаса сырокопчёная из говядины со стартовыми культурами и без них. Домашняя колбаса" на YouTube канал "БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА" [ Ссылка ]
Спасибо, что посмотрели это видео, подписывайтесь и оставляйте комментарии.
P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
P.S. LIKE THE VIDEO AND SHARE IT WITH YOUR FRIENDS!!
БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА - видео блог про еду.
★ Интересные Видео про еду и рецепты.
★ Мы не добавляем усилителей вкуса, усилителей запаха и красителей.
Я в интернете:
➧ Сайт
➧ Instagram - [ Ссылка ]
➧ Яндекс Дзен - [ Ссылка ]
➧ Вконтакте - [ Ссылка ]
➧ Яндекс Эфир - [ Ссылка ]
➧ Почта - kirillz1@rambler.ru
Мой канал: [ Ссылка ]
#домашняяколбаса #колбасасырокопчёная #сыровяленаяколбаса
