#Bäckergeheimnisse #brot #rezept #brötchen
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Ich habe noch nie ein so einfaches, schnelles und leckeres Gebäck gesehen! Eine völlig neue Methode!
Diese weichen und luftigen Kardamombrötchen sind die perfekte Kombination aus Aroma und Geschmack! Der Teig, zart und leicht buttrig, ist mit würzigem Kardamom verfeinert, der jedem Bissen eine warme und raffinierte Note verleiht. Nach dem Backen werden die Brötchen in Kardamonzucker getaucht, was ihnen eine knusprige, süße Kruste verleiht. Diese Brötchen sind ein wunderbarer Genuss für ein gemütliches Frühstück oder eine angenehme Teepause.
Rezept:
500-550 g Weizenmehl (4,5 Tassen).
1 Esslöffel Zucker (1 Esslöffel).
1 Ei.
13 g frische Hefe (1/2 oz).
5-6 g Kardamom (1/2 Teelöffel).
125 ml warmes Wasser (1/2 Tasse).
125 ml warme Milch (1/2 Tasse).
5-6 g Salz (1/2 Teelöffel).
50 g Butter (11/2 oz).
Für die Füllung :
150 g Butter (4 oz).
5-6 g Kardamom (1/2 Teelöffel).
Zur Dekoration:
5 Esslöffel Zucker (5 Esslöffel).
5-6 g Kardamom (1/2 Teelöffel).
50 g Butter (11/2 oz).
Den Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
Formen Sie die Brötchen wie im Video gezeigt. Mit Butter einfetten und mit Kardamomzucker verzieren.
Bei 180 °C (356 °F) 25–30 Minuten backen.
Viel Spaß beim Backen!
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