La ricetta di oggi è la dimostrazione che le torte non devono per forza essere dolci per essere buone. Infatti pane di segale, salsa guacamole, formaggio spalmabile, petto di pollo e cetrioli - combinati nel modo giusto e decorati con romantici cuoricini - sono semplicemente irresistibili.
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Cosa vi serve:
1-2 filoni di pane di segale in cassetta
Per la salsa guacamole:
2 avocado
2 pomodori
250 g di formaggio spalmabile
Sale e pepe
Succo di limone
Per il ripieno di carne:
400 g di petto di pollo
Sale e pepe
200 g di formaggio spalmabile
Inoltre:
1 stampo per biscotti a forma di cuore
1 cetriolo
Erbe aromatiche
Come procedere:
1.) Tagliate una o due forme di pane di segale in cassetta in fette di circa un centimetro di spessore e rimuovete il bordo in modo da avere davanti a voi 20 quadrati di pane di segale. Prendetene quattro fette e intagliate quattro cuoricini su ognuna con lo stampo per biscotti e sistematele una accanto all'altra su un pezzo di pellicola trasparente.
Suggerimento: nel frattempo, fate abbrustolire ogni petto di pollo su entrambi i lati e conditeli con sale e pepe. In questo modo si saranno già raffreddati quando ne vi serviranno più tardi.
2.) Pulite due avocado, togliendo semi e buccia. Quindi togliete la polpa dai pomodori, tagliateli a dadini e aggiungeteli alla polpa di avocado. Poi prendete una forchetta e usatela per mescolare questi ingredienti con il formaggio spalmabile e il succo di limone, quindi condite la salsa guacamole con sale e pepe. Stendetene un po' su quattro fette di pane e fate in modo che i cuori si riempiano con la salsa guacamole.
3.) Ora mettete altre quattro fette di pane sul primo strato di salsa guacamole.
4.) Ora sfilacciate ogni petto di pollo - che nel frattempo si è raffreddato - con la forchetta e mescolateli con il formaggio spalmabile. Spalmate un po' di questa crema sulle quattro fette di pane di segale e copritele con altre quattro fette di pane.
5.) Ripetete ora il procedimento: mettete prima la salsa guacamole, poi un altro strato di pane di segale, seguito da uno strato di petto di pollo con formaggio spalmabile e coprite di nuovo il tutto con le fette di pane di segale.
6.) Ora coprite la sostanziosa torta salata con un piatto o un tagliere e rigiratela con cura in modo che le fette di pane di segale con i cuori siano in cima. Quindi rimuovete lentamente la pellicola trasparente e guarnite i lati della torta salata con la salsa guacamole. Quindi tagliate il cetriolo in senso longitudinale a fette sottili e decorateci il bordo esterno della torta salata premendole delicatamente sulla salsa guacamole. Decorate infine con erbe aromatiche fresche a piacimento.
Di torte dolci ce ne sono a bizzeffe, ma una ricetta originale come questa torta salata, di sicuro, deliziosa tanto nel gusto quanto nell'aspetto!
