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I Kushikatsu sono gli spiedini fritti tipici della cucina giapponese. Nati ad Osaka nella zona di Shinseikai sono un piatto popolare che consiste nel friggere spiedini di verdura, carne, pesce o altri ingredienti passata prima nella pastella poi nel panko, la tipica panatura giapponese. Oggi vi portiamo a Ginza nel centro di Tokyo per mangiarne una versione gourmet da Kushiage Bon, famoso ristorante di questa questa pietanza che, nella sua sede ad Osaka, ha ottenuto anche una stella Michelin. Buona visione :-)
00:00 Introduzione e preparazione dei kushikatsu
02:36 Si comincia con i kushikatsu
06:23 Attenti alla vostre connessioni
07:50 Ancora spiedini giapponesi
13:31 Il dolce
14:25 Il conto
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