..bellissima esperienza di ben tre giorni, ospite di RENATO COZZA e la moglie ANNA, nella quale ho imparato tutto quello che c'e' da sapere sulla macellazione del maiale..
Un rito , legato alla cultura contadina, che si tramanda di generazione in generazione..
La macellazione suina, a livello familiare, e' la piu' genuina, niente a che vedere con la macellazione industriale , che negli ultimi anni ha solo creato malattie, e via dicendo....
Guardatelo, perche' non e' un semplice video, ma un vero e proprio DOCUMENTARIO...
