Сахар и вода в вине. Добавлять или не добавлять?
В этом видео те исключительные случаи, когда добавка сахара и (или) воды является необходимостью при приготовлении вина.


Для расчета потенциального алкоголя % сахара умножается на коэффициент (по разным источникам) 0,5 или 0,55 или 0,6

17 г сахара на литр (для белых вин) и 19 г сахара на литр сусла (для красных вин) повышают потенциальный спирт на 1градус

Таблица с расчетом и калькулятор шаптализации здесь

[ Ссылка ]

Каталог сортов винограда
[ Ссылка ]

Контакты
+375 29 156 59 56
ikana.sv@gmail.com

Финансовая помощь каналу
Карта
6711 7700 1603 4956
Varabyova Sviatlana

свернуть