RESEP CEK DESKRIPSI YA!
COOKWARE
👇👇
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
[ Ссылка ]
=====================================
TAHU GORENG MEDAN
Recipe by Rudy Choirudin
BAHAN 1:
400 g Tahu
¾ sdt Garam
½ sdt Kunyit bubuk
4 sdm Air
BAHAN 2:
2 siung Bawang putih
5 buah Cabe rawit gandot merah
1 sdt Garam
100 g Gula merah
1 sdm Gula pasir
2 sdm Kecap manis
50 ml Air asem jawa dari 2 kelereng asem jawa tanpa biji (direndam dengan 6 sdm air dan biarkan dingin, baru diambil sarinya)
1 buah Air jeruk nipis
400 ml Air
BAHAN 3:
2 buah Mentimun
150 g Tauge diseduh dengan air panas
150 g Daun selada
75 g Kacang tanah goreng, buang kulitnya, dan chopper sesaat
50 g Bawang goreng
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tahu hingga mulai kekuningan
2. Campur semua sisa bahan 1, aduk, dan siramkan setengahnya
3. Balik tahu hingga kuning keemasan, siram lagi dengan air garam hingga mulai kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan
4. Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan garam hingga cukup halusnya, masukkan semua sisa bumbu kecuali air hingga cukup halus, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata
5. Letakkan potongan tahu di atas piring cekung, beserta timun, tauge, selada, dan kacang kuahnya, kemudian taburi bawang goreng dan beri hiasan
6. Hidangkan
#resep #tahugoreng #rudychoirudin
