BAHAN A: Kulit Siomay
- Kulit siomay siap pakai
BAHAN B: Isi Siomay
- 500 gr Udang jari dikupas dipotong-potong, direndam air yang diberi:
- 2 sm Tapioka Rose Brand,
- 1 st Soda kue.
- Simpan selama 30 – 60 menit, lalu cuci bersih dan dilap hingga kering.
- 250 gr Ayam potong kotak kecil direndam air yang diberi:
- 2 sm Tapioka Rose Brand simpan selama 30 – 60 menit, lalu cuci bersih dan dilap.
*Bumbu 1:
- 8 gr Garam
- 45 gr Tapioca Rose Brand
- 1 gr Lada putih DJEPATI
*Bumbu 2:
- 8 gr Vetsin MOTOKU
18 gr Gula pasir Rose Brand
- 4 gr Chicken powder
- 2 bh Hiokow yang telah direndam, lalu dilap dan dipotong kecil-kecil
*Bumbu 3:
- 15 gr Minyak wijen
- 40 gr Minyak ayam
TOPPING SIOMAY
Bahan:
- 1 btr Telur
- ½ st Tapioka Rose Brand
- ½ st Terigu Bola Salju
- 1 gr pewarna Red Orange, larutkan dengan sedikit air
____________________________________________
Hubungi kami melalui:
Toko Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 52, Bandung
(022) - 4231425 / 4205278
LKP & Toko Bahan Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 80, Bandung
(022) - 422-3488 / 420-5599
