Це рецепт пісного борщу з вушками на Різдво або будні. Борщ з вушками - особливий пісний борщ на Святу вечерю (Різдво), який готується на грибовій юшці і подається з вушками, які начиняються грибами (грибною начинкою). Вушка це такі вироби з тіста і начинкою, які подаються з борщем. Дуже смачний та цікавий смак борщу, який робиться в нашому селі на Святу вечерю. Це можна сказати пісний борщ з грибами, який можна їсти не тільки на свята, але й в будні, в піст. До борща також може додаватися буряковий квас [ Ссылка ]
РЕЦЕПТ Борщ з вушками
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ пісного борщу з грибами
цибуля - 1 шт.
буряк - 3 шт.
лавровий лист - 2 шт.
перець горошок - 6 шт.
буряковий квас - 50 мл.
сіль - 1 щіпка
Вушка
борошно - 200 г.
вода - 100 мл.
олія - 1,5 столові ложки
сушені гриби - 100 г.
Зручний покроковий рецепт [ Ссылка ]
ЯК варити пісний Борщ з грибними вушками
00:00 Борщ з вушками на грибній юшці
00:25 Відварюємо гриби, проціджуємо та перемелюємо на м'ясорубці
00:47 Підсмажуємо на олії нарізану цибулю до золотистого кольору
00:50 Додаємо гриби та тушимо разом з цибулею, постійно помішуючи
00:58 Солимо і перчимо грибову начинку до вушок та смажимо ще 5 хвилин
01:00 Готуємо тісто для вушок
01:07 Просіюємо борошно
01:19 До муки додаємо кип'яток, олію та замішуємо тісто
01:33 Якщо потрібно додаємо ще борошна, поки тісто стане еластичне
01:44 Розтачуємо тісто та робимо невеличкі круги для вушок
01:99 Начиняємо наші кружельця грибною начинкою та заліплюємо
02:14 В підсоленій кип'яченій воді варимо вушка до готовності
02:32 Відварені буряки натираємо на великій терці та додаємо до цибулі, яка обсмажена до золотистого кольору
02:42 Тушкуємо 15-20 хвилин, доливаємо бурякового квасу та готуємо ще 2-3 хвилини
02:57 До грибної юшки, додаємо тушені бурячки, перець горошком, лавровий лист та варимо 15 хвилин
03:09 Додаємо грибні вушка до борщу
12 страв на Різдво Повне відео [ Ссылка ]
РЕЦЕПТИ СТРАВ НА СВЯТУ ВЕЧЕРЮ
1. Пісні Голубці рецепт [ Ссылка ]
2. Запечена риба рецепт [ Ссылка ]
3. Кутя на святу вечерю рецепт [ Ссылка ]
4. Вареники з капустою рецепт [ Ссылка ]
5. Креплики з маком рецепт [ Ссылка ]
6. Борщ з вушками на Різдво рецепт [ Ссылка ]
7. Бурачинка на Святий вечір рецепт [ Ссылка ]
8. Підпалка пісна грибна підлива рецепт [ Ссылка ]
9. Мариновані гриби [ Ссылка ]
10. Форель запечена в духовці (запечений пструг) [ Ссылка ]
11. Традиційні пампухи (НЕ ПІСНІ) [ Ссылка ]
12. Узвар рецепт на Різдво [ Ссылка ]
Плейлист рецепти 12-ти страв на Різдво [ Ссылка ]
#борщ #буряки #гриби #вушка #12страв #святвечір #Різдво #традиції #СвятаВечеря #пісні #страви #святийвечір #новорічнісвята #страви #рецепти #новийрік
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
[ Ссылка ]
Інші списки страв та рецептів:
Українська кухня [ Ссылка ]
Село і сільський колорит [ Ссылка ]
Страви без м'яса [ Ссылка ]
Пляцки торти випічка [ Ссылка ]
СТОРАДВНЯ УКРАЇНСЬКА КУХНЯ [ Ссылка ]
