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[ Ссылка ] - Ingredienti: 300g di filetti di alici, 300g di pomodorini tipo “Pendolo”, menta e timo q.b., 30g di capperi, pangrattato q.b., olio extravergine di oliva q.b. Disporre in una tortiera la metà dei filetti di alici; unire un trito di menta, capperi e timo, i pomodorini tagliati a pezzetti, coprire con i restanti filetti di alici, spolverare con il pangrattato, condire con un filo d’olio e cuocere in forno a 180° per 20’. Nel frattempo, rosolare i pomodorini con dell’olio extravergine, aggiustare di sale e frullare. Nappare il tortino di alici con la salsa al piennolo e poi servire.
