Bom, bonito e barato! Como fazer um kit com vários temperos, chás e condimentos. Veja mais detalhes sobre os potes e dicas de alguns temperos que usamos na cozinha e levamos nas viagens e acampamentos.
Você pode encontrar estes tubos na Shopee: [ Ссылка ]
Além dos chás habituais muitos dos temperos que usamos também servem para fazer chá.
OBS: Cuidar contraindicações dos chás ou possíveis alergias. As ervas medicinais e condimentos citados são os que eu uso e sei que não me fazem mal.
A maioria dos acampamentos e passeios que fizemos duram 3 dias, Sexta até domingo, ou menos ainda de sábado para domingo então são poucas refeições. Estes tubetes são suficientes para a minha realidade, lembre-se para montar um kit você deve levar em conta quantos dias vai ficar fora, quantas pessoas e a frequência de uso dos ingredientes.
Uma forma de calcular é observar o quanto você usa em casa e comparar com o quanto cabe no pote.
--------------- Minha lista -------------
Sal fino: item fundamental. O conteúdo do pote serve para vários dias.
Açúcar: é o suficiente para adoçar algumas bebidas como chá e café, para quem usa. O açúcar e o sal são importantes em casos de hipoglicemia e por serem ingredientes do soro fisiológico caseiro. Receita de soro: 1L de água fervida; 2 colheres rasas de açúcar (20g); e 1 colher pequena de sal (3,5 g)
Adobo: é meu favorito, uma mistura de vários temperos. Pode ser comprado com ou sem pimenta. Ótimo em carnes, molhos, legumes... em quase tudo! Uma mistura de temperos é a melhor opção para quem não quer carregar muita coisa.
Misto: Sal com temperos diversos e pimenta uso em carnes.
Misto: Sal com temperos diversos e limão, ideal para peixe e saladas, também fica bom com batatas.
Sal groso: cabe pouco nos tubos, suficiente para um pedaço médio. Para mais carne é necessário um pote maior ou usar sal fino.
Açafrão ou cúrcuma: intensifica o sabor de molhos, carne vermelha, frango, peixes, vários tipos de arroz (dá uma cor perfeita para risoto), sopas e legumes e verduras cozidos, principalmente batatas.
Vermelhão, urucum ou colorau: dá cor avermelhada a carnes e molhos, dissolve melhor em óleo.
Orégano: combina perfeitamente com tomate, alho, manjericão, azeite e queijos. Ótimo em pizza e pastel de queijo! Seu aroma intensifica com a secagem e perde seu sabor se cozido, portanto, deve ser adicionado aos pratos sempre no final do preparo.
Salsa: basicamente, pode ser usada em qualquer preparação. Ótima para finalizar pratos como risoto.
Alecrim: Geralmente, é um tempero usado em pratos com tempo de cozimento mais longo. Seus talos também são ótimos para agregar sabor a sopas e guisados, batatas e carnes assadas (como frango, porco e salmão), e cozidos. O chá do Alecrim é digestivo e sudorífero, o que faz aliviar os sintomas da má digestão e auxilia na limpeza do fígado.
Achocolatado: mistura para leite, doces.
Café solúvel ou em pó: o café perde suas propriedades exposto a luz, não compensa deixar muito tempo nos potes transparentes. É melhor colocar nos potes antes das viagens para evitar que umedeçam estando guardados. Cabe pouco nos potinhos ou sou eu que toma muito café! É melhor em um pote grande principalmente o em pó!
Gengibre: uso para fazer quentão em dias frios tem características termogênicas. O chá de é um ótimo aliado do emagrecimento, diurético, aumenta o metabolismo, faz o corpo gastar mais energia, e ajuda na digestão.
Canela: também é ingrediente para quentão e fica boa no café com leite. Misturada com açúcar em bolinhos fritos é uma delícia. Ajuda a prevenir e combater o diabetes, controlando os níveis de açúcar no sangue e aumentando a sensibilidade à insulina. Deve ser consumida com cuidado para mulheres porque estimula a contração uterina, interfere no fluxo menstrual.
Cravo-da-índia: uso em doces, caldas, quentão e chá. É um analgésico e antisséptico natural o chá também pode amenizar dores de cabeça, cólicas menstruais, baixar a febre, aliviar dores de dente e inflamações de garganta.
Marcela: o chá serve para muitas coisas, possui ação antiviral, antiespasmódica, antisséptica, anti-inflamatória, calmante, antialérgica, adstringente, relaxante, tônica, digestiva e expectorante.
Boldo: é uma planta muito utilizada para o tratamento de problemas digestivos e hepáticos, combater má digestão e gases em excesso.
Camomila: Apresenta propriedades relaxantes e ligeiramente sedativas que ajudam a tratar a insônia, a relaxar e a tratar a ansiedade e o nervosismo, também pode ajudar a reduzir as cólicas e espasmos durante a menstruação.
Outros temperos que não mostrei no vídeo:
Alho desidratado: fica ótimo em carnes e bifes. Prefiro alho fresco, mas o alho desidratado é uma boa opção.
Pimenta: depende de gosto. Eu não costumo usar.
Páprica picante: também depende do teu gosto.
Manjerona: ótimo tempero para feijão
Louro: usado no preparo de feijão, também cai bem em sopas, peixes, carnes vermelhas, frango e risotos.
