Direkt am Freiburger Münsterplatz liegt das Restaurant von Udo. Das "HEILIGGEIST STÜBLE" bietet eine vielfältige Auswahl von Schwarzwald bis international. Der Fokus liegt jedoch auf badischer Küche. Udo hat das Restaurant vor einigen Jahren übernommen. Damals lief das Lokal aber sehr schlecht. Mit viel Fleiß und leckerem Essen konnte er das Lokal jedoch wiederbeleben. In der Küche werkelt sein Neffe als Koch.
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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