Le gaspillage de nourriture est mauvais pour l'environnement, mais aussi pour votre chiffre d’affaires. Et à une époque où les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'importance de l'alimentation durable, cela peut même nuire à votre image. On le sait: les causes du gaspillage alimentaire ne sont pas toujours faciles à identifier. Et il en va de même pour les solutions pour y remédier. C'est pourquoi nous vous proposons ici quelques conseils pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans votre restaurant. Vous ne gaspillerez pas votre temps en les lisant!

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