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Enfin je vous présente la fameuse recette du gâteau despacito, le gâteau brésilien au café et au chocolat.
Il a fait le buzz sur les réseaux, et j’avais hâte de vous publier cette recette simple et qui demande très peu d’ingrédients, j’ai enfin trouver le moment de la partager.

Diamètre du cercle utilisé 22 cm

Ingrédient génoise :
80g farine
75g sucre
3 oeufs gros calibre
25g cacao amer
11g levure chimique
Pincée de sel
1 càc de bicarbonate (facultatif)

Ingrédients sirop :
10 cl de lait
6cl de café
1 càs de cacao amer (10g)
30g de sucre

Ingrédients crème au chocolat :
200g de chocolat
3cl de café
40cl de crème liquide entière 30% MG

Cuisson génoise : 180°C 15 à 20 min

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