En el video de hoy tratamos la adición de lactosa a una cerveza, en este caso a una cerveza Stout. También podéis probar esta misma técnica en otros estilos de cerveza como las IPA (muy de moda últimamente su utilización en este estilo)...pero cuidado, siempre recomendamos empezar con un perfil bajo e ir corrigiendo en futuros lotes para ir ajustando a vuestro gusto. La lactosa es un ingrediente que bien usado puede dar a vuestra cerveza un "punto" distinto y muy atractivo. Evidentemente: abstenerse alérgicos a la lactosa.
Salud Cerveceros!
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