Juha od luka

luk 1.5 kg
Meggle maslac
Farchioni maslinovo ulje
bijelo vino 2 čaše
ribani sir
smeđi šećer 2 žlice
mozzarella
dvopek
list lovora 1 kom
suha majčina dušica 1/2 žličice
sol
papar
goveđi temeljac 1 l

Luk očistite i narežite tanko u obliku polumjeseca. Na Farchioni maslinovom ulju i Meggle maslacu dinstajte luk 20 minuta na srednje jakoj vatri dok se ne karamelizira.
Nakon što ste luk izdinstali, dodajte sol, papar, smeđi šećer, lovor, suhi lovor te dobro promiješajte i dodajte čašu vina, pustite da tekućina ishlapi i zatim stavite još jednu žlicu vina. Kad iskuha dodajte sav goveđi temeljac.
Kuhajte još 20 minuta, a u međuvremenu stavite peći dvopeke koje ste premazali maslinovim uljem i na njih složili mozzarellu i ribani sir po želji. Pecite na 200 stupnjeva 10 do 15 minuta.
Dobar tek!

свернуть