3 segredos pro guacamole🥑 perfeito🤌

Ingredientes👇:
2 abacates
1 tomate maduro grande
1 cebola roxa
Coentro ou salsinha a gosto
1 limão Tahiti
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
1 pimenta dedo de moça
1 colher de sopa de Tahini

Corte o abacate e retire a semente. Com uma colher retire a polpa e coloque em uma tigela.
Corte a cebola e a dedo de moça sem semente em cubinhos pequenos, (a cebola roxa, e a menos ácida para se comer nesse tipo de preparo).

Segredo 1 - use avocado, o abacate pequeno da casca preta, o sabor dele mais indicado para o preparos salgados. Ele tem menos açúcar e mais gordura.
Amasse parcialmente o abacate com um garfo, para se obter uma massa não tão homogênea.

Segredo 2: coloque a cebola em uma tigela com água e gelo por pelo menos 15 minutos. Depois escorra e coloque junto ao abacate. Esse processo reduz a acidez da cebola, através de um processo de osmose.

Corte os tomates retirando a semente e finalizando em cubos pequenos também.

No boll do abacate coloque a cebola, o tomate, o coentro ou salsa, o sal, a pimenta do reino, o azeite e o limão.

Segredo 3 - Sabe quando você come algo e se pergunta: “O que tem aqui que está tão bom!?” É isso mesmo… Esse segredo vai dar aquele up e elevar o patamar do seu guacamole. Use Tahine (uma colher de sopa).

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