Vse do božiča si bodo lahko Mariborčani na stojnicah privoščili pečene kostanje. Najbolj znana mariborska kostanjarja se nahajata na Trgu svobode in na Trgu revolucije. Kot je povedal Džemail Lokmani, ki kostanje peče že več kot 20 let, so sedaj na voljo domači kostanji okoliških kmetov. "Imamo kostanje iz okolice Majšperka, Ptujske gore, Žetal in Makol. Kasneje jih dobimo še iz Frama in Pohorja," pripoveduje.
Kot kaže, pa se bo očitno Lokmani moral s Trga revolucije počasi umakniti. Kot so sporočili z Mestne občine Maribor (MOM), so lokacije, na katerih je dovoljeno prodajati kostanje, določene s Sklepom o uporabi strokovnih podlag za urejanje javnih površin. V Mariboru se tako trenutno nahajajo zgolj tri uradno prijavljene stojnice za peko kostanjev, in sicer na Trgu svobode, na križišču Ljubljanske ulice z ulico Pariške komune ter na Partizanski cesti. Za lokacijo na območju Trga revolucije, pa je inšpekcijska služba že izdala odločbo o odstranitvi.
Približno pet lokacij ostaja še nezasedenih. Kot so sporočili z občine, je prosto na Prvomajski ulici, na križišču Kajuhove ulice z Vrbansko cesto, na cesti Proletarskih brigad in na Pohorski ulici pri Vzpenjači. "Pogoj za pridobitev dovoljenja je izvod poslovne registracije, primeren kiosk in poravnane vse obveznosti do MOM," so zapisali.
Kot so sporočili z Zdravstvenega inšpektorata RS, morajo nosilci te dejavnosti izpolnjevati tudi zahteve živilske zakonodaje. Sem spada osebna higiena zaposlenih in zahteve po shranjevanju živil na način, da ne pride do okužb.
Očitno Mariborski kostanjarji to delo opravljajo dobro, saj, kot so sporočili z inšpektorata, letos na območju Maribora v zvezi s peko kostanjev niso prejeli prijav. "Zaradi zelo nizke stopnje tveganja za zdravje potrošnikov se tovrstni nosilci dejavnosti uvrščajo v skupino obratov, katerih nadzor se ne izvaja z vnaprej določeno frekvenco. V primeru suma neskladnosti, pa se vedno izvede izredni inšpekcijski pregled," je zapisala inšpektorica Andreja Mojškrc.
