المكونات:
١ كيلو تمن عنبر او اي نوع تمن متوفر لديكم يغسل وينقع نصف ساعة
بعدها يوضع التمن في قدر وتضاف له كمية الماء تكون اعلى من التمن بمقدار سلامية الإصبع اليد وتوضع على النار وبعد ما يغلي تترك على نار هادئة لحين الاستواء
يهرس التمن باليد او بالمهراسة او بماكنة الثرم وبعدها تشكل اقراص
******
الحشو :
١ كيلو لحم مفروم قليل الدسم جدا او خالي من الشحم
اقل النصف البصل مفروم ناعم
توضع المكونات اعلاه على النار لحين الاستواء ويضاف له :
بهارات كبة
نومي بصرة مطحون
ملح ( الكميات حسب الرغبة)
الف صحة وعافية...
