Если вы возьмёте и поделитесь этим видео с друзьями то я буду очень даже ЗА!

В данном рецепте я покажу как делать полендвицу по белорусскому рецепту, а также острую :)

Используя такие-же пропорции специй можно завялить также курицу или говядину, а не только свинину.

На 1 кг мяса спичечный коробок соли (20-25гр) и щепотка сахара

специи частями:

по 1части укропа и кориандра.
по 1/2 части тмина и горчицы,
1/4 части перца.
Чеснок не жалеючи.
Специи смолоть.

Натереть мясо специями и чесноком и положить в емкость на 3 дня (желательно в холодильник)

Каждый день поворачивая мясо.

Затем вытащить мясо из емкости, немножко подсолить, завернуть в марлю и перевязать шпагатом или специальными резинками.

Повесить над плитой или в другое сухое место минимум на 5 дней (смотреть по состоянию корочки и нужной вам твёрдости).

Ну и последний пункт - наслаждаться :)

свернуть