Il mondo della gelateria, della pasticceria e della panificazione si riunisce a Rimini, dal 23 al 27 Gennaio in occasione di Sigep 2016.
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La tretasettesima edizione del salone leader del settore dolciario artiginale parte da un record stabilito nella precedente edizione del 2015, nella quale sono stati 187.000 gli operatori presenti, di cui ben 38.000 di nazionalità estera.
Continua il carattere sempre più internazionale di questa manifestazione, in quanto sono attesi buyer accreditati sulla piattaforma business meeting provenienti da tutto il mondo.
“A SIGEP sono protagoniste le imprese, ma anche la cultura della conoscenza delle origini dei prodotti, delle materie prime, l´esaltazione delle tradizioni, della qualità della professionalità degli operatori. Un ruolo anche culturale che rende SIGEP unico al mondo´ commenta Patrizia Cecchi, direttore business unit di Rimini Fiera.
Innumerevoli le novità, tra le quali i biscotti alla vaniglia con carbone attivo che migliora la digestione, prodotti biologici con basi 100% vegetali, gelato di pane con verdure, gusti al miele di coriandolo, pappa reale e polline. Una delle tendenze è quella di contenere gli sprechi alimentari. Un’altra è quella di essere sempre più naturali e made in Italy. Tra le proposte più curiose si posiziona il gelato al risotto milanese.
Esposizione, convegni, sessioni formative, competizioni, show, aggiornamento professionale ed opportunità di sviluppo: SIGEP è un punto di riferimento per la gelateria, la pasticceria e la panificazione, un appuntamento a cui ogni operatore del settore
non può mancare.
(Testo e Voce di Alberta Barbagli)
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Il video è stato realizzato per aziendainfiera da SMK Videofactory - 2014 (www.smkvideofactory.com)
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