Что читать про вино и виноделие. Книги и другие источники винной информации
Каталог сортов винограда
[ Ссылка ]
Контакты
+375 29 156 59 56
mail@vinograd-minsk.by
Герасимов "Технология вина" 1959 г
Риберо- Гайон "Теория и практика виноделия" 1979г
Романенко Е.С., Сосюра Е. А. "Химия вина", 2013 г
Соболев Э. М. "Технология натуральных и специальных вин", 2004. Слабовата, но общее представление о виноделии и приготовлении десертных и крепленых вин
Alice Feiring Naked Wine: Letting Grapes Do What Comes Naturally
Ronald S. Jackson Wine science
Статьи Институт Энологии Шампани (IOC)
Журнал "Пищевая промышленность: наука и технологии"
Каналы:
Винный Маркин
Винотерра
Real Authentic Wine
Just fermented it
Персоналии:
Влада Лесниченко
