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BASE VANIGLIA x 9 cookies
85g burro salato
50g zucchero
75g zucchero di canna
1 uovo
140g farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci

Frosting Pink sugar cookie
Crema di burro + estratto alla mandorla
1/2 cup butter
1 1/2 cup powdered sugar
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon almond extract
1-2 drop food coloring
Monta il burro ad alta velocità per 3 min e poi aggiungi il resto pieno e poi monta veloce per altri 3 min

Frosting coconut sugar cookies
Crema di burro + cocco rapè

Caramel pumpkin cake
Base + pure di zucca + spezie
Frosting:
50g formaggio
20g burro
40g zucchero a velo
+ 1 cucchiai salsa caramello
Prima unisco burro e formaggio, 2 min di mixer medio, poi il resto per 3/4 min

Double chocolate
57 g unsalted butter, softened to room temperature
50g granulated sugar
50g brown sugar
1/2 large egg, at room temperature
1/2 teaspoon pure vanilla extract
62g all-purpose flour (spooned & leveled)
27g natural unsweetened cocoa powder
1/2 teaspoon baking soda
salt
8ml milk (any kind, dairy or non)
110g semi-sweet chocolate chips, plus a few more for optional topping* (usane metà)
Procedimento:
Burro morbido + zucchero a velocità media per 3 min
In un’altra ciotola unire farina, cacao, sale e bicarbonato, poi unisci al burro
Aggiungi il latte e infine le gocce di cioccolato
Metti in frigo per minimo 3 ore
Tira fuori dal frigo e dopo 10/20 min fai le palline da 35g, metti in freezer per 15 min
Cuoci a 180° per 11/12 min

Oreo Cookie
Base Double Chocolate senza chips di cioccolato ma con biscotti spezzettati



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Gaia♡


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