Ricetta casatiello napoletano
Ingredienti per uno stampo da 30 cm di circonferenza
580 g di farina 00
290 ml di acqua
12 g di lievito di birra fresco
140 g di strutto
20 g di strutto (per ungere lo stampo e per sopra)
400 g di salame tipo Napoli
100 g di pancetta tesa
50 g di salame piccante
400 g di provolone
100 g di pecorino
4 uova
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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RICETTA CASATIELLO NAPOLETANO PASQUA 2023
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