I dagens program har Varden-kokk Fredrik Nordahl fått besøk av Thomas Vinje Lundemo fra Mathuset i Skien. Han disker opp med lekre retter av restene etter julematen. I dag skal han lage svineribbe med asiatisk vri.

Oppskrift

Skjær ribbeina fra ribba og kutt i passe biter.
Fres løk, hvitløk, paprika og vårløk i panne tilsett limesaft, finhakket chili og revet limeskall. Tilsett soyasaus (gjerne japansk type), legg i beina og la surre under lokk i ca 10 min. Trekk tilside og la det stå og trekke til seg smakene.

свернуть