Το πιο κλασικό «μαμαδίστικο» κέικ, τώρα γίνεται πιο εύκολα, πιο γρήγορα και αλάνθαστα αφράτο!

Χρόνος εκτέλεσης 15’ - Χρόνος αναμονής 1 ώρα - Χρόνος ψησίματος 40’ - Μερίδες 8 - 10

ΥΛΙΚΑ
275 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
215 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής
250 γρ αβγά (5 μεσαία)
85 γρ βούτυρο 82%
120 γρ κρέμα ValeFantasia
7 γρ μπέικιν πάουντερ
1,5 γρ αλάτι
1 κ. γ. υγρή βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Λιώνουμε το βούτυρο
2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα αβγά
3. Προσθέτουμε την κρέμα ValeFantasia (δε χρειάζεται βράσιμο ή χτύπημα στο μίξερ, αρκεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) και ανακατεύουμε
4. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε
5. Στο τέλος ρίχνουμε λιωμένο το βούτυρο και ανακατεύουμε έως ότου αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί
6. Σερβίρουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ, 24cm διάμετρο, ή σε αντικολλητική φόρμα ζαχαροπλαστικής
7. Τοποθετούμε στη συντήρηση για 1 ώρα, ώστε να σταθεροποιηθεί
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για περίπου 40 λεπτά

Tip: Γαρνίρουμε, προαιρετικά, με λιωμένη σοκολάτα ή με γλάσο (βλέπε συνταγή «κέικ καρότου»).

[ Ссылка ]

свернуть