Pas de fêtes de fin d'année sans pain d'épices 😁 Et si vous voulez une super recette, bien parfumée, suivez celle de Chef Damien 🎄
La recette 👇
Ingrédients :
- 350 g de miel liquide
- 260 g de farine
- 100 g de lait entier
- 40 g de sucre de canne roux
- 2 œufs
- 10 g de levure chimique
- 1 c.à.c. de cannelle
- 1 c.à.c. de gingembre (en poudre)
- 1 c.à.c. de graines d'anis
- 1 c.à.c. de quatre épices
- 1 pincée de sel
Préparation :
Versez tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, sucre, levure chimique, cannelle, gingembre, quatre épices, anis et sel puis mélangez.
Formez un puits, ajoutez le lait, les œufs, le miel puis mélangez le tout doucement en partant du centre, pour éviter de faire des grumeaux.
Chemisez votre moule en le beurrant de beurre pommade puis en le saupoudrant de farine.
Versez la pâte dans le moule puis enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 à 50 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Attendez 5 minutes avant de démouler votre pain d’épices sur une grille.
Dégustez.
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