2 Καταπληκτικές νηστίσιμες συνταγές Ελιόψωμα & Σταφιδόψωμα! Και τα δύο είναι πολύ Υγιεινά για τα παιδιά σας φυσικά όσο και για εσάς!! Δείτε το βίντεο και περιμένω τις εντυπώσεις σας!
Υλικά
Για τα Σταφιδόψωμα
500 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
9 γρ ξηρή μαγιά
1/2 κτγ κανέλα
1/4 κτγ γαρύφαλλο
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
200 γρ νερό
100 γρ χυμό πορτοκάλι
100 γρ καστανή ζάχαρη
150 γρ μαύρες σταφίδες
--------------------------------------------
7 κομμάτια
Υλικά
Για τα Ελιόψωμα
500 γρ λεύρι Γ.ο.χ
9 γρ ξηρή μαγιά
80 γρ ελαιόλαδο
220 γρ νερό
100 γρ ελιές σε ροδέλες
1 κτγ αλάτι
---------------------------------
8 κομμάτια
ENGLISH
Ingredients
Raisin buns
500 g plain flour
9 g dry yeast
1/2 tsp cinnamon powder
1/4 clove
Zest from 1 orange
200 g water
100 g orange juice
100 g brown sugar
150 g black raisins
---------------------------------
7 pieces
ΙNGREDIENTS
Olive dinner rolls
500 g plain flour
9 g dry yeast
80 g olive oil
220 g water
100 g olives
1 tsp salt
-----------------------------
8 pieces
GERMAN
Zutaten
Rosinenbrötchen
500 g Mehl
9 g Trockenhefe
1/2 TL Zimtpulver
1/4 Nelke
Schale aus 1 Orange
200 g Wasser
100 g Orangensaft
100 g brauner Zucker
150 g schwarze Rosinen
---------------------------------
7 Stück
Zutaten
Olivenbrötchen
500 g Mehl
9 g Trockenhefe
80 g Olivenöl
220 g Wasser
100 g Oliven
1 TL Salz
-----------------------------
8 Stück
EΚΤΕΛΕΣΗ (Για σταφιδόψωμα)
Ξεκινάμε και σε ένα μπολ και ρίχνουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τον χυμό πορτοκάλι , το νερό, την ξηρή μαγιά και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρώς. Συνεχίζουμε και προσθέτουμε την κανέλα το γαρύφαλλο ,το ξύσμα από 1 πορτοκάλι και τις σταφίδες και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου. Μόλις φουσκώσει καλά την κόβουμε και την μετράμε σε 120-130 γρ το κάθε ζυμάρι. Κανουμε ένα μπαλάκι το κάθε κομμάτι και το βάζουμε στο ταψί σε μια λαδόκολλα. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30-40 λεπτά.
Μόλις φουσκώσουν τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20-30 λεπτά στους 180 c. Tα σταφιδόψωμα είναι έτοιμα μοσχομυριστά και πεντανόστιμα. Καλή σας επιτυχία!!!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ(Για Ελιόψωμα)
Ξεκινάμε και σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις την ξηρή μαγιά το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ελαφρώς. Μόλις αρχίσει να δένει προσθέτουμε το αλάτι και τις ελιές σε ροδέλες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα. Μετά από 1 ώρα και εφόσον έχει φουσκώσει κόβουμε την ζύμη σε κομμάτια των 130 γρ και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σαν φυτίλι. Μόλις το ανοίξουμε το στριφογυρνάμε και το δίνουμε σχήμα σαν σαλίγκάρι. Αφού τα κάνουμε όλα τα βάζουμε σε ένα ταψι με μια λαδόκολλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για ακόμη 30-40 λεπτά. Μετά από 40 λεπτά τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20-30 λεπτά στους 180 c. Τα ελιόψωμα είναι έτοιμα μια υπέροχη πρόταση για πρωινό σε περιόδους νηστείας. Καλή σας επιτυχία!!
#σταφιδόψωμα #ελιόψωμα #livekitchen #vegan #νηστεία
