Shop here: [ Ссылка ]
Follow us on:
Instagram: [ Ссылка ]
Tiktok: [ Ссылка ]
Scripts:
Saat ingin berdiet untuk menurunkan berat badan, tidak jarang dari kita memilih nasi merah sebagai pengganti nasi putih, dengan harapan nasi merah dapat membantu mencapai tujuan diet yang sedang kita jalani.
Jadi Apakah benar kandungan gizi beras merah lebih baik? Berikut beberpa kelebihan nasi merah dibanding nasi putih.
1. Rendah Kalori dan tinggi Serat
Beras merah dianggap sebagai salah satu jenis beras yang paling bernutrisi, karena proses produksinya tanpa pembuangan kulit. Satu gelas beras merah mengandung 218 kalori, 4.5 gram protein, 1.8 gram lemak, 3.5 gram serat, dan 45.8 gram karbohidrat.
Sedangkan dengan porsi yang sama, beras putih mengandung 242 kalori, 4.4 gram protein, 0.4 gram lemak, 53.2 gram karbohidrat, dan 0.6 gram serat. Beras merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dengan kalori yang lebih rendah jika dibandingkan dengan beras putih.
2. Vitaminnya lebih banyak
Beras merah merupakan sumber thiamine, niacin, dan vitamin B6 yang baik. Pada satu porsi beras merah mengandung 0.2 mg thiamine, 2.6 mg niacin, dan 0.3 mg vitamin B6.
Beberapa beras putih yang dijual di pasaran kini menambahkan vitamin B yang umumnya hilang pada masa pengolahan. Vitamin B ini penting untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut.
3. Lebih kaya Mineralnya
Setiap porsi beras merah dapat memberikan kandungan 86 mg magnesium setara dengan 22% dari anjuran asupan harian dan 150 mg fosfor yang setara dengan15% dari anjuran asupan harian.
Sedangkan beras putih hanya menyumbang 24 mg magnesium dan 69 mg fosfor. Magnesium penting untuk menjaga fungsi imunitas, jantung, dan saraf.
Sementara fosfor dibutuhkan untuk menjaga kesehatan fungsi ginjal, tulang, dan gigi.
4. Indeks glikemiknya lebih rendah, baik untuk mengontrol gula darah
Berdasarkan jurnal yang dipublikasikan di International Journal of Food Science and Nutrition, mereka yang makan beras merah memiliki kadar gula darah yang lebih rendah setelah makan jika dibandingkan dengan beras putih.
Mengapa? Hal tersebut dikarenakan indeks glikemik beras merah lebih rendah (55) jika dibandingkan dengan beras putih (86). Hal ini dikarenakan oleh kandungan serat, polifenol dan phytic acid yang lebih tinggi pada beras merah.
Indeks glikemik adalah kemampuan suatu makanan untuk meningkatkan kadar gula di dalam darah. Indeks glikemik yang rendah mengindikasikan makanan tersebut lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Dengan mengganti konsumsi nasi putih kita dengan nasi merah, menurut penelitian yang diterbitkan di Archives of Internal Medicine tahun 2011, risiko diabetes kita dapat menurun.
Namun, dengan mengonsumsi nasi merah setiap hari tidak serta-merta akan menurunkan berat badan. Karena dalam menurunkan berat badan, kita perlu mengonsumsi kalori lebih sedikit dan membakar kalori lebih banyak melalui olahraga.
#tipssehat #kesehatan #nasimerah
