Як приготувати смачну і ароматну кутю:
сьогодні покажу вам свій традиційний рецепт,який готую кожного року 🤗
Кутя — одна з головних страв різдвяного столу в слов’янській традиції. Ця страва символізує - багатство, здоров’я і родючість, об’єднуючи всю сім’ю у святковий вечір. Приготування куті в нашій країні— це не лише кулінарний процес, а й глибокий ритуал, коріння якого сягає давніх часів і звичаїв.
Інгредієнти які потрібні для приготування :
Пшениця (цільнозернова) — 1 склянка
Мак — 100 г
Мед — 3 ст. л,або цукрова пудра
Горіхи (грецькі або мигдаль) — 100 г
Сухофрукти (курага, чорнослив) —за бажанням
Вода — 2 склянки
Приготування 🧑‍🍳
Переберіть та промийте пшеницю в холодній воді кілька разів, щоб видалити забруднення та надлишок крохмалю.
Замочіть пшеницю на 5-6 годин, але краще залишити її на ніч.
Злийте воду та залийте пшеницю чистою водою у співвідношенні 1:2. Варіть на слабкому вогні приблизно 1,5-2 години,вона повинна бути м'якою.
Дивіться друзі, щоб пшениця зберегла форму, краще не перемішуйте її під час варіння ☝️
Підготуйте мак:
Залийте його окропом і залиште на 30
хвилин.
Потім злийте воду й розітріть мак у ступці або подрібніть у кавомолці до появи молочної рідини.
В саме цей рецепт я люблю додавати волоські горіхи і чим більше , тим краще))спочатку їх злегка обсмажте на сухій пательні, або в духовці,для посилення смаку.
Тепер нам потрібно з’єднати всі інгредієнти між собою - спочатку відварену пшеницю з маком, далі додайте мед і ретельно перемішайте.
Якщо любите сухофрукти,можете додати за
вашим смаком,в кінці подрібнені горіхи.
Якщо кутя здається занадто густою, додайте трохи кипʼяченої води або узвару,щоб надати їй потрібної консистенції.Всім бажаю смачної куті,миру, добра, любові та надії🫶
ХРИСТОС НАРОДИВСЯ - СЛАВІМО ЙОГО 🙏🏻

свернуть