Hoy conoceremos a Leonor Espinosa De La Ossa que nació en 1963 en Cartago, Colombia.
Su pasión por la gastronomía la impulsó a abrir un restaurante que tuvo que cerrar al poco tiempo.
No se dio por vencida y abrió un nuevo restaurante llamado LEO que ofrece platos típicos y productos originarios de Colombia. El restaurante LEO fue incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Leonor Espinosa es una de las mejores chefs de Colombia por su aporte a la gastronomía y el rescate de las tradiciones nacionales.
