Gastronusa dan Koron (Kokoh Ronald) akhirnya membuat Koron Show #1: Cara Pegang Pisau & Tips Beli Pisau. Memangnya cuma Netflix yang bisa punya original series? Sudah cukup lama kami dan Ronald Prasanto mendiskusikan ide untuk membuat series sendiri. Namun, banyaknya berita duka cita selama pandemi yang menimpa orang-orang di sekitar kami membuat Ronald berpikir, “jangan sampai saya ‘pergi’ sebelum saya bisa mengajari anak saya.” Terutama karena anak pertamanya mulai memiliki ketertarikan di dunia masak.

Konon, “semua terekam tak pernah mati”, jadi anggap saja Koron Show ini adalah dokumentasi pribadi Koron untuk mengajarkan anaknya mengenai pengetahuan dasar dapur. Pemilik Koron Affogato Bar ini sih bilangnya video ini untuk anak-anak yah, tapi kami yakin Koron Show ini berguna buat semua orang yang suka masak di rumah. Sebuah pengakuan, bahkan kami pun ternyata pegang pisaunya masih salah sebelum shooting video ini…

Pada episode pertama ini Koron akan membahas pengetahuan dasar soal pisau dapur, mulai dari cara memegang pisau yang benar, cara memotong, penggunaan chopping board, honing steel, hingga tips membeli pisau berdasarkan pengalaman pribadi Ronald. Terdengar sepele memang, namun menurut Ronald, 90% orang cara memegang pisaunya masih salah. Sebelum membuat video ini, kami tentu sudah melakukan riset kecil untuk topik ini di video Youtube lain. Jadi, meski membahas hal yang mirip-mirip, kami yakin kami dapat memberikan pengetahuan lain yang berguna seputar penggunaan pisau di dapur melalui video ini. Enjoy!

00:00 – intro & bumper
01:33 – kenalan sama pisau
03:04 – cara pegang pisau
05:19 – teknik slicing & chopping
09:10 – menggunakan bagian tumpul pisau
09:54 – cara membersihkan pisau
10:44 – menggunakan honing steel
13:40 – cara membersihkan chopping board
14:45 – jenis-jenis pisau dan skala prioritas
17:16 – tips memilih chef knife yang baik
19:58 – tips merawat pisau
20:28 - penutup

Koron gelato, Koron es krim, Koron Kelapa Gading, Gelato Kelapa Gading, Kocil specialty, Dlanier, Kopi Pak Wawan

свернуть