Bodegas Monje расположен в исключительном анклаве на острове Тенерифе, в месте, известном как «Ла Оллера» в муниципалитете Эль-Саусаль, с видом на гору Тейде.
Давняя традиция производителей вина сопровождает семью Монхе с 1750 года. Дубовые бочки и современные системы мацерации сосуществуют, придавая красным, белым и розовым винам особый характер и вкус, которые идеально подходят к лучшей гастрономии Канарских островов.
На этой винодельне также проводятся культурные, гастрономические и развлекательные инициативы, которые расширяют границы вина и возвращают его в ту социальную среду, из которой оно исторически произошло, что является настоящей приверженностью винному туризму. Здесь выращивают виноград Листан Негро, Листан Бланко, Неграмолл, Тинтилла, Видхарьего Негра, Мармахуэло — сорта, которые придают винам оригинальные характеристики. И так же экспериментируют со многими другими, все они являются префиллоксерами, полученными из наследия их предков.

свернуть