PEMPEK DOS
Bahan
- 1.000ml air
- 3 siung bawang putih 10gr (300) 1kg
- 1sdm kaldu bubuk ( bumbu dll 3.000)
- 1sdm garam
- 350gr tepung terigu (3.850) 1kg 11.000
- 2 butir telur (3.200) 1 butir 1.600
- 600gr tepung tapioka (10.800) 1kg 18.000
isian pempek kapal selam
- 2 butir telur (3.200)
- 2sdt tepung terigu (500)
- ¼sdt kaldu bubuk
cuko
- 250gr gula merah (3.750) 1kg 15.000
- 1/2sdm garam
- 2sdm gula pasir
- 1sdm asam jawa
- 600ml air
- 5 sdm kecap manis
- 5 siung bawang putih 30gr (900)
- 5 buah cabe rawit 30gr (1.800) 1kg 60.000
PELENGKAP
- timun (2.000)
- minyak dan gas (3.000)
TOTAL 36.300
- 1 resep jadi 35 pempek lenjer dan 10 pempek kapal selam
OMSET
- pempek lenjer dijual 1.500×35= 52.500
- pempek kapal selam 2.000×10= 20.000
Total 62.500
KEUNTUNGAN 62.500-36.300=26.200
KENALAN YUK
- IG : dapur.fany
#pempekdos
#idejualanlaris
#dapurfany
