RECEITA DE DOCE DE AMBROSIA

O canal engordando agente traz hoje um vídeo de um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira. A maravilhosa ambrosia, ela é uma sobremesa que tem sua origem na culinária portuguesa, cujos ingredientes principais são: Leite, Açúcar e Ovo.

Essa sobremesa é bem típica das regiões Sul e Sudeste, e teve a sua contribuição acrescentando as especiarias cravo-da-índia e canela em pau. Assim tornou-se um prato de sobremesa que encanta a todos depois de uma boa refeição.

A receita é bastante simples e muito fácil de fazer, os ingredientes são bem fáceis de encontrar, o preço é bem acessível e qualquer supermercado dispões de várias marcas dos produtos.

O tempo despendido para se fazer esse doce é estimado em cerca de 50 minutos e a receita do canal rende muitas porções. As pessoas também podem fazer esse doce para comercializar também, pois é barato de fazer e todos gostam.

Existem doces que nos remetem a nossa infância e o doce de ambrosia certamente é um desses que nos faz lembrar das receitas e dos doces das nossas avós. Naquele tempo os doces eram simples mas nossas mamães e avós faziam com tanto amor que se tornavam manjares dos deuses de tão saborosos.


RECEITA DA AMBROSIA

2 litros de leite
12 ovos
700 gramas de açúcar
500 ml de água
Canela em pau a gosto
Cravo a gosto
1 limão

MODO DE PREPARAR

Coloque o açúcar na panela, acrescente agua e deixe ferver até formar uma calda rala, por aproximadamente 20 minutos.
Bata no liquidificador o leite e os ovos (Dependendo da capacidade do liquidificador, bata aos poucos).
Depois de batido despeje todo o conteúdo na calda, esprema um limão e coloque com a casca e mexa bem.
Deixe ferver e vai mexendo devagar e de vez em quando até cozinhar bem, em fogo médio. O cozimento leva cerca de 40 a 50 minutos, dependendo do fogão.
Se quiser um doce mais douradinho, faça um caramelo com uma xícara de açúcar e acrescente no doce.
O vídeo mostra todos os passas aqui descritos, mas qualquer dúvida deixe nos comentários que responderemos.

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