Es ist ein offenes Geheimnis, dass ich Knoblauch liebe. Dabei ist Knoblauch auch noch so gesund. Kein Wunder, dass ich dieses Knoblauch-Mozzarella-Brot liebe. Richtig passend finde ich es für eine Gartenparty als Beilage. Klar ist, dass sich da die Gäste beeilen müssen, sonst esse ich da Alles weg, gell :-)

Zutaten für die Knoblauchpaste:
10 Knoblauchzehen
3 Ingwerwürfel (1cm) schon geschält
5 Gramm Salz
2 Esslöffel Olivenöl (Wer will kann hier natürlich mehr nehmen)

Zutaten für den Teig:
400 Gramm Weizen- oder Dinkelmehl
1 Ei
20 Gramm Hefe
175 ml lauwarme Milch
80 Gramm weich Butter
6 Gramm Salz
20 Gramm Zucker

Außerdem für den Belag:
3 Mozzarella Kugel
2-3 Lauchzwiebeln
60 Gramm flüssige Butter
1 Esslöffel von der Knoblauchpaste

✔ I N S T A G R A M.
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✔ F A C E B O O K.
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