GNOCCHI DI BROCCOLI

Ormai lo sapete, con l’ortaggio o la verdura che preferisco, gli gnocchi a pallina li preparo ogni mese♥️ sono semplici e veloci (grazie all’assenza delle patate) e non serve nemmeno impastare! A casa mia sono uno dei trucchetti per eccellenza per far mangiare qualche verdura in più alla mia famiglia, provate per credere♥️

ingredienti per 4 persone:
400g di broccoli già cotti
200g di farina 1 (va bene anche 00 o 2)
un pizzico di sale

Per condirli
Olio/burro veg + salvia

Procedimento:
Frulliamo e riduciamo in purea i broccoli già cotti (potete cuocerli al vapore o bollirli per pochi minuti). Uniamo la farina e un pizzico di sale e mescoliamo fino ad ottenere un impasto compatto ma non troppo asciutto. Mi raccomando se vi sembrano appiccicosi non aggiungete troppa farina, piuttosto inumiditevi le mani e vedrete che riuscirete a formare facilmente le palline. Aggiungiamo una spolverata di farina in superficie per evitare che si attacchino al piatto o al piano da lavoro e li cuociamo in acqua bollente e salata fino a che non giungono a galla!
A noi piacciono in versione semplice quindi li condiamo sempre olio o burro veg e salvia!

Credetemi, funzionano sempre😂

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