Gli anelletti al forno con melanzane sono un primo piatto tipico della Sicilia: un primo piatto sostanzioso che racchiude tutto il sapore della cucina mediterranea.
Il particolare formato di pasta, gli anelli siciliani, è ideale per raccogliere questo delizioso condimento dove una cascata di melanzane si sposa con il gusto intenso del sugo al pomodoro!
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]
★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Anelli Siciliani 320 g
Caciocavallo 200 g
Sale fino q.b.
Pangrattato 30 g
Grana Padano DOP grattugiato 40 g
PER IL CONDIMENTO
Passata di pomodoro 400 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Melanzane 600 g
Aglio 1 spicchio
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero 1 pizzico
Basilico 5 foglie
PER FRIGGERE
Olio di semi q.b.
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ANELLETTI AL FORNO CON MELANZANE - Pronti in 30 minuti
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