Chroma France sponsor officiel de la Team France au championnat culinaire du Bocuse d'Or.
Courte entrevue du candidat français Matthieu Otto qui concourt avec la gamme Masahiro au Bocuse d'Or 2019.

Au Menu chartreuse de légumes & un carré de veau sous la mère 5 côtes premières.

Le Japonais est perfectionniste. Mécontents que seulement 90 % du carbone, élément essentiel du coût de revient, soit consommé lors des montées en température, Masahiro a développé une technique qui permet au moyen d’une trempe cryogénique d’atteindre les 100 %.

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