סופגניות סופר מהירות! מכינים בלילה של סופגניות וישר הולכים לטגן. בלי שמרים בלי התפחות..ממש מהירות. תוך חצי שעה יש לכם מגש ענק של סופגניות 🕎
**כ40 סופגניות קטנות ובינוניות
**כוס מדידה בינלאומית 250 מ"ל או כוס חד פעמית לשתייה חמה.

המתכון המלא:
2 ביצים (באיזה גודל שיש לכם)
שליש כוס סוכר לבן (70 גרם בערך)
1 שקית סוכר וניל (או כף סוכר + חצי כפית תמצית וניל) -10 גרם.
1 כפית תמצית וניל (אפשר לוותר אם אין - רק אם שמתם את השקית סוכר וניל) - 5 מ"ל.
2 גביעי אשל (200 גרם כל אחד) / יוגורט/ שמנת / לבן.. סה"כ 400 גרם.
2.5 כוסות קמח לבן (אם עושים עם 2 כפות) + 3/4 כוס קמח כדי להכין בטריק עם השקית. 350 גרם + 105 גרם (לשקית זילוף)
1 שקית אבקת אפייה. 10 גרם.


* 3/4 בקבוק שמן (שלשה רבעים) - 3/4 ליטר.
כמה חתיכות של גזר מקולפות במהלך הטיגון.

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל המרכיבים יחד עד לבלילה אחידה. (נוזלית אם משתמשים ב2 כפות להכנת הסופגניות או בצקית אם מכינים עם השקית).
2. לחמם סיר על אש בינונית עם 3/4 בקבוק שמן ולשים חתיכת גזר.
3. מחכים שהשמן יתחמם.
שיטת 2 הכפות:
צריך כף + כפית או כף נוספת.
טובלים את שתיהן בשמן כדי שיהיו חלקות.
לוקחים כף מהבלילה ומורידים אותה לשמן בעדינות בעזרת הכפית או הכף הנוספת.
שיטת השקית:
מכניסים לשקית זיפר/שקית זילוף מבלילת הסופגניות וחותכים שפיץ עם מספריים בהתאם לגודל של הסופגניות שתרצו. הולכים לשמן, לוחצים קצת על השקית מעל השמן וחותכים עם מספריים נקיות כשזה הגודל שאתם רוצים.
4. מטגנים משני הצדדים עד צבע זהוב ומעבירים לנייר סופג.
5. מקררים אותם ושמים אבקת סוכר ואפשר גם ריבה.
בתאבון ♥

свернуть