Meus amados seguidores, nessa minha viagem pelo Brasil eu conheci em Floripa a Tainha fresca, um peixe muito leve e delicioso que tem sua pesca permitida em grande quantidade somente durante os meses de junho e julho em todo o Estado de Santa Catarina em que se faz a famosa Puxada de Rede da Tainha. Infelizmente eu não consegui presenciar nem filmar uma boa puxada de rede, mas consegui uma tainha bem fresquinha pra preparar para vocês, então nesse episódio: Tainha em crosta de salsinha!
Para essa receita os ingredientes são:
1 banda de peixe
1 colher de chá de peixe
3 fatias de pão de fôrma
2 colheres de sopa de salsinha
1 colher de sopa de manteiga a temperatura ambiente
Raspas de 1 limão
Lembrem-se que peixe para ficar nesse ponto deve ser em forno BOMBANDO (mais alto que puder) e os tempos são:
filé 200-300gr -- 10 minutos
filé 400-600gr -- 20 minutos
filé 600-800gr -- 25-30 minutos
filé 800-1000gr - 35-40 minutos
Mais dúvidas deixe seu comentário aqui embaixo que eu respondo com todo meu amor!
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