🌶️ 매콤하고 쫄깃한 돼지곱창 쌀국수 🍜

🛒 재료

쌀국수 면 🥢

삶은 돼지 소창 🐖

식초 🍋

밀가루 🌾

양파 🧅

마늘 🧄

대파 🥬

고추 🌶️

고수 🌿

레몬 🍋

고춧가루 🌶️

간장 🧂

까나리액젓 🐟

미원 🧂

숙주나물 🥗

후추 🌟


🍳 만드는 방법

1. 쌀국수 면 준비하기 🥢

쌀국수 면을 물에 불려요.



2. 돼지 소창 손질하기 🐖

삶은 돼지 소창에 식초를 넣고 10분간 삶아요.

밀가루를 넣고 주물럭 한 뒤 물에 헹궈요.

물기를 제거하고 채반에 받쳐 둬요.



3. 재료 손질하기 ✂️

양파는 채 썰고 🧅, 마늘은 다져요 🧄.

대파 🥬, 고추 🌶️, 고수 🌿, 레몬 🍋은 잘게 썰어 준비해요.



4. 곱창 볶기 🔥

약불로 예열한 팬에 기름을 두르고 고춧가루 🌶️를 넣어 볶아요.

다진 마늘 🧄을 넣고 향이 올라오면 손질한 곱창 🐖을 넣고 볶아요.



5. 국물 내기 🍲

볶은 곱창에 간장 🧂을 넣고 살짝 더 볶은 후 물을 부어요.

까나리액젓 🐟과 미원 🧂을 넣어 간을 맞춰요.



6. 쌀국수 끓이기 🥢

준비해둔 쌀국수 면 🥢을 넣고 양파 🧅와 숙주 🥗를 함께 넣어요.

면이 익으면 불을 끄고 국수를 그릇에 담아요.



7. 완성하기 🌟

국수 위에 대파 🥬, 고추 🌶️, 고수 🌿, 레몬 🍋을 올려요.

마지막으로 후추 🌟를 솔솔 뿌려요.




매콤하고 쫄깃한 돼지곱창 쌀국수 완성! 🍜💕




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