🩵🩵مقادير 🩵🩵
🩵جنواز الشوكولا🩵
قياس المول : القطر 15سنم
الطول 10سنم
للحصول على كيك اسفنجي ومتماسك وفي نفس الوقت لذيذ وخفيف :
3 بيض حجم كبير
120غ سكر
104غ دقيق
16غ كاكاو
م ص فاني بودرة
م ص نكهة الناطا
للحصول على كيك خفييف وقطني اكثر نستعمل 38غ سكر و 38غ دقيق لكل بيضة
يطهى على درجة حرارة 200 من الاسفل ثم الاعلى مع المروحة لمدة 45 دقيقة
يصلح للكيكات بكريمات الزبدة بكل انواعها وايضا للكيك ديزاين
بعجينة السكر 🤗
🩵كناش مونطي المعتمد عندي 🩵✌🏻😍
300غ شوكولاطة سوداء
240 غ كريمة ساخنة
240 غ كريمة باردة
ورقة الجيلاتين اختيارية
يصلح للتغليف والحشو - كاب كيك - ماكارون -
ليطرونش- طورطات صغار ….
🩵كريمة الربدة السويسرية 🩵
المقادير :
300غ زبدة بحرارة المطبخ
4 بياض بيض بحرارة المطبخ
150غ سكر ابيض
فانيلا او ممكن استعمال النكهات او البغاليني
للمزيد من المعلومات والنصائح برجى اتمام الفديو للاخير للاستفادة من كل مرحلة
بالصحة والعافية
فديو الخاص بكريمة الزبدة :
كريمة الزبدة السويسرية جميع اسرار التلوين والتخزين لمدة طوييلة
[ Ссылка ]
