Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: [ Ссылка ]
Subscribe: [ Ссылка ]
Συνταγή:
Υλικά
-500 ml γάλα φρέσκο πλήρες
-80 γρ. ζάχαρη
-50 γρ. κορν φλάουρ
-125 γρ. κλασική κουβερτούρα ΙΟΝ
-100 γρ. βούτυρο αγελάδος
-225 γρ. μπισκότα Πτι Μπερ
-30 ml κονιάκ
Για το γαρνίρισμα
-300 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
-50 γρ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το γάλα με την ζάχαρη και το κορν φλαουρ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να σφίξει και να γίνει κρέμα.
Αφού κλείσουμε το μάτι, προσθέτουμε το βούτυρο και την σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα σοκολάτας.
Σε ένα μπολ, σπάμε τα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το κονιάκ.
Ρίχνουμε τα μπισκότα μέσα στην κατσαρόλα με την κρέμα και ανακατεύουμε με μια μαριζ καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα ταψί, που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτι και απλώνουμε παντού ομοιόμορφα. Τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει ελαφρώς.
Για το γαρνίρισμα
Χτυπάμε την κρέμα με την ζάχαρη σε ένα μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί.
Αφού κρυώσει το γλυκό μας, απλώνουμε από επάνω την σαντιγί και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μιση ώρα ακόμα.
------------
Ingredients
• 500 ml full-fat fresh milk
• 80 gr. sugar
• 50 gr.cornflour
• 125 gr. ION classic chocolate
• 100 gr. cow's butter
• 225 gr. Petit Beurre biscuits
• 30 ml cognac
For garnish
• 300 ml full-fat cream
• 50 gr.powdered sugar
Method
In a small saucepan, combine milk, sugar, and cornflour. Stir with a hand whisk until it thickens and becomes a creamy mixture.
Once it thickens, add the butter and chocolate, and stir until you have a homogeneous chocolate cream.
In a bowl, break the Petit Beurre biscuits and sprinkle them with cognac.
Pour the biscuits into the saucepan with the cream and mix well with a spatula.
Pour the mixture into a baking dish lined with non-stick paper, spreading it evenly.
Place it in the refrigerator to cool slightly.
For garnish
Whip the cream with powdered sugar in a mixer until it forms a whipped cream consistency.
After the dessert has cooled, spread the whipped cream on top and place it in the refrigerator for at least another half hour.
XOΡΗΓΟΣ ΙΟΝ: [ Ссылка ]
Official Website: [ Ссылка ]
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
#dimitriosmakriniotis #cake |#casserolecake
